中国食品产业“风向标”是如何炼成的？

xinwen.mobi · 发表于 2025-5-17 00:22:52

中国食品产业“风向标”主要是由中国（漯河）食品博览会通过深厚的产业基础、持续的创新驱动以及完善的生态构建等多方面因素共同炼成的，具体如下：雄厚的产业基础：漯河积极践行大食物观，坚持食品工业、食品文化、食品品牌、美食名城四篇文章一起做，食品产业规模占全国1/50、全省1/5。该市培育出了肉类加工、休闲食品等六大产业集群，食品企业超过7000家，产品涵盖18个大类、50多个系列、上千个品种，麻辣面制品、火腿肠、冷鲜肉单品产量均居全国第一。全球最大的猪肉加工企业双汇发展、全国最大的辣味休闲食品卫龙美味等一批龙头企业在此发展壮大，还有21家世界500强、32家全国500强、75家行业龙头企业集聚于此，为成为“风向标”奠定了坚实的产业基础。强大的创新引擎：位于漯河市的中原食品实验室，是河南唯一的食品类省级实验室，汇聚了14名院士，已突破32项关键技术，发布40项代表性成果。实验室实行“企业下单、科学家接单”模式，先后开展了100多项课题研究，与省内外34家企业签订技术合作协议，与42家企业成立成果转化基地，还与法国路易达孚、泰国正大集团等国际食品巨头共建协同创新中心，成为全国食品研发的“策源地”，通过食博会加速成果转化，推动食品产业升级转型。完善的生态构建：漯河市坚持“三链同构、农食融合”发展模式，上游形成了规模化优质小麦、辣椒种植基地及生猪养殖集群，中游培育了冷链肉制品、预制菜、休闲食品等产业集群，同时布局了研发、设计、检测、包装、物流、电商、会展等配套产业。电商日均处理快递超2000万单，建成了豫中南最大快递分拨中心，全市冷库容量占全省的20%、冷链在线车辆占全省60%，被评为国家骨干冷链物流基地。此外，漯河食博会形成了“会展经济+产业智库”的独特生态，构建了权威数据发布平台、学术策源平台、资源汇聚平台，连续多年发布全国食品工业实时运行数据，吸引顶级专家开展学术交流，整合国内外大型采购团、领先的食品机械设备、跨国企业的客商资源。

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