模仿胖东来20个月，永辉超市难止亏损！

xinwen.mobi · 发表于昨天 15:30

永辉超市学胖东来这事儿，都搞了快两年了，那阵仗是真不小。全国几百家门店都照着改，又是关店又是装修的，花钱花得跟流水似的。可结果呢？到现在还在亏钱，而且是越亏越多。最近又发了公告，说2025年全年估计还是亏。这葫芦里到底卖的什么药？

简单来说，这场声势浩大的“模仿秀”，就像是照着本子抄作业，但只抄到了题目，却没看懂解题思路，做出来的答案自然不对。

一、花大钱学来的“形”，还没摸着盈利的“神”
学到的表面功夫

改头换面：把原来花花绿绿的超市搞得灯光更柔和，货架摆放更宽松，取消了烦人的促销喇叭和堵塞通道的促销堆头，让顾客看着舒服些。

增加细节：收银台放了免费叉勺、湿手器、保温袋，连切好的水果都标上糖度和多久后会打折。

上“网红”货：店里挂着横幅，说80%以上的商品结构都向胖东来看齐，还引进了不少胖东来的同款商品，比如很火的面包，一度引得不少人去排队。

没学到的核心赚钱道

差了一个“房东”的身份：这一点可能是最关键的。胖东来很多大店，整个商场都是自家的。它不光靠卖货赚钱，还收租或者跟入驻的品牌分利润，这笔钱给了它很大底气。永辉呢？大部分店都是租的，是给房东交租的那个，卖货赚点钱，还得先交出去一大块。这根本不是一个量级的玩法。

员工的钱袋子没鼓起来：胖东来的员工工资高、福利好，这是出了名的。但永辉在学了那么久之后，胖东来的老板于东来还公开质问过永辉，说利润怎么不拿出来给员工分，学就要学全了。这事儿很关键，员工没动力，光靠管理层喊口号，那服务能一样吗？

自有品牌的“魂”没学来：永辉也搞了自有品牌和跟大牌子合作的商品，想把这块的利润抓在自己手里。但问题是，消费者认的是“胖东来”三个字，对永辉的自有品牌感觉一般。有报道说，网上永辉旗舰店里，卖得好的自有品牌商品屈指可数。说白了，品牌信任度这东西，不是换个包装就能有的。

二、学起来费劲，亏起来心疼
改一家店，像动一次大手术：永辉为了改一家店，动不动就关门一两个月，停业期间一分钱不赚，光往里砸钱。装修要钱，新设备要钱，员工重新培训也要钱。有说法是一家店改下来，少说几百万，多则上千万。

阵痛太猛，失血过快：到去年三季度末，永辉的门店从接近1000家变成了450家左右，关了一半多。关店可不是说关就关的，要给房东赔违约金、给员工遣散费、把货贱卖掉，这些都是真金白银的成本。光是关掉的那些店，带来的成本就高得吓人。店越关越少，收入自然也跟着往下掉。

学了“胖东来”，也得跟“胖东来”竞争：说来有点好笑，消费者去改过的永辉店，很多时候是冲着“胖东来同款”去的。一旦永辉和胖东来卖的东西差不多，不少人会直接选胖东来的。这对永辉来说，就像请了个老师，结果老师自己开了一样的店，还把学生看上的顾客给拉走了。

三、未来会怎样？永辉可能得走自己的路了
永辉自己也说了，这场大规模的调改，估计到2026年差不多就搞完了，到时候店的数目也基本稳定了，希望一切能慢慢好起来。

但这不等于能变成第二个胖东来。很多人分析，胖东来那套东西，扎根在许昌、新乡那种“熟人社会”的地方，搬到竞争激烈、消费多元的大城市，本身就可能“水土不服”。更别说背后需要的那种独特的经营哲学和长期投入的决心，对于一家被财报和股东盯着看的上市公司来说，太难了。

说到底，永辉这番折腾，更像是一次被逼到墙角后，花钱买时间、找出路的生存战。它可能永远成不了胖东来，但这次大规模的改造，如果能逼着它真正抛弃过去那些过时的收费模式，把商品和服务本身做得更扎实，找到适合自己的新玩法，那这笔巨额“学费”或许也不算完全白交。

零售这个江湖，光抄作业是当不了学霸的，最后还得看谁的内功练得好。

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