罗永浩需要为西贝预制菜风波担责？律师解读

xinwen.mobi · 发表于 4 天前

罗永浩一句话捅了马蜂窝，他到底要不要负责？
老罗的一顿吐槽，把“预制菜”这个词送上了热搜，也把一家连锁餐饮巨头推到了风口浪尖，更是把自己卷入了可能的法律诉讼。

“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。”

罗永浩9月10日在社交媒体上的这番吐槽，迅速引发轩然大波。

两天后，西贝餐饮创始人贾国龙回应：“将起诉罗永浩。” 这场争论很快演变成了涉及消费者知情权、商家名誉权、预制菜定义和公众人物边界的公共事件。

01 风波始末：从一条吐槽到法律对峙
事件起因很简单。罗永浩在微博上抱怨西贝，核心是 “贵”和“预制菜”。

作为对比，贾国龙在次日回应中透露，罗永浩一行五人点了15道菜，总消费为830元。他对此表示委屈，认为“西贝贵”是餐饮行业最大的冤案之一。

西贝迅速采取了行动。他们上线了“罗永浩菜单”，就是罗永浩当天的13道菜品，全国消费者都可以选择品尝。

更引人注目的是，西贝宣布全国370多家门店向消费者开放后厨，允许参观任何一道菜的制作过程。

但此举只持续了几天。因担心影响后厨运行，西贝在9月14日暂停了参观。同时，这场争论引发的舆论效应直接冲击了西贝的生意。

争议爆发次日，西贝全国门店单日营收就同比减少了200余万元，部分门店的外卖订单从平时的30单锐减至3-4单。

02 律师解读：老罗的行为踩了哪些法律红线？
西贝创始人贾国龙公开表示会起诉罗永浩，法律界的共识是，起诉大概率会围绕名誉权侵权展开。

要认定罗永浩的言论构成名誉侵权，西贝需要证明三个关键点：罗永浩的言论存在虚假事实陈述、具有主观恶意，以及该言论导致了商家社会评价降低、客流减少等实际损害。

四川知石律师事务所的梅安石律师指出，认定名誉权侵权的关键在于行为人发布的信息是否真实客观，是否包含侮辱性内容，以及是否导致受害人社会评价降低。

罗永浩的言论中，“几乎全都是预制菜”属于事实性描述。西贝如果提供后厨监控、食材加工记录等证据证明菜品确非预制菜，则该陈述可能构成虚假。

而“还那么贵”和“实在是太恶心了”则属于主观评价。多位律师分析，如果罗永浩是实际消费后基于事实作出的合理评价，而不是为了故意贬损西贝名誉，很难认定其言论构成侮辱。

同时，公众人物需承担更高注意义务。作为影响力较大的网络红人，罗永浩的言论更容易传播并对商家声誉产生影响。

四川法治报公益律师团成员、四川发现律师事务所的律师代瑶指出，若相关餐饮店使用预制菜，应当提前告知或向消费者明示，否则可能涉嫌侵犯消费者知情权。

03 预制菜定义：这场争论的核心分歧点
这场风波的焦点实际上不是法律条文，而是对“预制菜”这个词的不同理解。一方是消费者的日常感知，另一方是严格的政策定义。

在不少消费者的认知里，只有像在家做饭那样，从食材购买、清洗、切割到烹饪，全程没有任何工业化处理，才算“非预制”。

而根据2024年3月市场监管总局等六部门联合印发的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，预制菜被明确为必须“经工业化预加工”并“加热或熟制后方可食用的预包装菜肴”。

该通知特别说明，考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，不纳入预制菜范围。

西贝创始人贾国龙在回应中曾提到：“黄馍馍，这个是我们中央厨房做熟了，送到门店来。但是按照国家标准，主食类、面点类的东西允许在工厂做，不属于预制菜。”

虽然中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红也确认，关于预制菜的国家标准目前尚未出台，但上述六部门的通知已在国家层面提供了一次明确界定。

04 风波升级：悬赏、菜单与西贝的反击
在贾国龙宣布要起诉后，罗永浩也在社交媒体宣布“悬赏十万元征集西贝预制菜线索”，呼吁公众提供法律可采信的证据，如录像等。

西贝的反击也迅速而直接，其全国门店上线“罗永浩菜单”的行为，反而给自己带来了法律风险。

西贝虽未公开罗永浩的姓名或身份信息，但通过菜单细节、消费金额、时间等信息组合，完全能指向特定个人，这很可能违反《消费者权益保护法》关于经营者保密义务的规定。

更重要的是，根据《民法典》，自然人享有姓名权。西贝将系列菜品组合并冠以“罗永浩菜单”之名进行宣传，实质上是利用罗永浩的姓名和公众影响力为其商业活动引流，已涉嫌侵害其姓名权。

根据个人信息保护法的规定，处理个人信息需遵循“合法、正当、必要和诚信”原则。而西贝此举显然不属于履行合同或法定义务所必需，更像是一种商业营销和舆论回应。

05 产业影响：风暴眼中的餐饮行业困境
这场争论不只是个人与商家的口水战，而是餐饮行业面临的普遍问题。许多消费者之所以反感，并非针对预制菜本身，而是反感“挂羊头卖狗肉”——店家以现做的名义和价格售卖预制菜。

中国烹饪协会数据显示，2022年餐饮业预制菜使用率达74%，但人均消费150元以上的餐厅公开使用率不足30%。这种“只做不说”的现象，背后是商家对消费者偏好的顾虑。

根据《预制菜行业发展报告》，未来3至5年，中国预制菜市场规模有望以20%左右的高增长率逐年上升，在2026年达到10720亿元。

但餐饮企业使用预制菜后，整体成本占比可下降8%。行业数据与消费者满意度之间，存在明显的认知鸿沟。

上海市消费者权益保护委员会2023年的盲测报告显示，68%的消费者无法分辨现炒菜与复热预制菜，但得知真相后满意度骤降42%。

西贝在9月15日发布了一封致歉信，承认“生产工艺与顾客的期望有较大差异”，并承诺在10月1日前完成相关整改。

争议的另一方罗永浩则在直播中表示：“相信此事会对预制菜领域的消费者知情权，甚至相关立法产生影响。” 而这或许正是这场风波最大的价值所在。

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