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周末在家煮碗苹果水 秋冬养生“黄金水”

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xinwen.mobi 发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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周末在家闲着也是闲着，不如煮锅苹果水。这玩意儿一到秋冬就火，满朋友圈都在晒，说是养生“黄金水”。管它黄金不黄金，煮起来简单，喝起来舒服倒是真的。

挑几个红富士，表皮油亮亮的那种。洗干净别削皮，听说营养都在皮底下。切成厚片扔锅里，加足冷水，大火烧开转小火慢慢咕嘟。喜欢甜点的扔两颗冰糖，讲究养生就放几颗红枣、几片生姜。讲究点的还能加点枸杞子。

锅里水一开，那香味就飘出来了。不是那种浓得发腻的甜香，是清清淡淡的果味儿，带着点暖意，顺着厨房飘到客厅。小火慢慢熬着，苹果片从脆生生变得透明，汤色也从清水变成淡淡的琥珀色。

熬差不多了关火，别急着喝。盖着盖子焖会儿，让味道融得更透。倒一杯捧手里，热乎乎的。先闻闻——苹果香混着枣香，生姜味儿若隐若现。喝一口，温润润地从喉咙滑下去，整个人从里到外都舒展开了。

朋友来家里串门，端一杯过去：“尝尝，刚煮的。”对方接过去抿一口，眼睛一亮：“这个舒服。”也没什么玄乎的养生道理，就是简单、实在。比白开水有味儿，比奶茶饮料清爽，秋冬天气干燥，喝这个正合适。

一锅能喝大半天。凉了再热热，味道反而更浓。家里人谁路过厨房都倒一杯，暖手又暖胃。喝到最后，苹果片也变得绵软，捞起来吃光，一点不浪费。

什么养生“黄金水”都是别人说的。自己煮一锅才知道，其实就是图个舒服。简单、暖和、实在，这就够了。冬天还长着呢，没事多煮几回，总比喝那些乱七八糟的强。

苹果, 养生, 起来

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