陕西镇巴:大巴山深处育"菌"香小菌菇成大产业

xinwen.mobi · 发表于 3 天前

都说靠山吃山，靠水吃水。在陕西镇巴这大巴山的山窝窝里，老百姓是真把这话给琢磨明白了。前些年还觉得穷山沟里没出路，这两年可大变样了，地里头、大棚里，不长别的，全长“金疙瘩”——各种菌菇。这些看着不起眼的小蘑菇，愣是让山里人的日子“鲜”了起来，成了当地响当当的富民大产业。

家门口挣票子，比啥都实在

以前镇巴的青壮年，十有八九都得出远门打工，家里老的老小的小，谁也照顾不上。现在不一样了。走进大池镇的菌菇大棚，里头热闹得很。工人们手脚麻利，分拣、打包，脸上都挂着笑。一个叫杨粉艳的大姐说了大实话：“在菌菇厂里干活，计件算钱，手快的一天能挣一百四五。一个月下来，四五千块钱稳稳当当。”最让她高兴的是，“挣钱顾家两不耽误”，孩子老人都在身边，心里踏实。

这份踏实，是很多镇巴人共同的感受。巴庙镇引进了社区工厂，让130多个老乡在家门口找到了活儿干，一个月平均能多赚两千块。蒿坪子村用“集体经济+农户”的模式搞食用菌，参与的农户，一家一年也能多收两千多。这钱不算巨款，但对庄户人家来说，实实在在，看得见摸得着。

大山里的宝贝，出了山就成了香饽饽

镇巴这地方，山高林密，气候那是没的说，特别适合菌菇生长。以前好东西烂在山里卖不出去，现在这“山货”可成了抢手货。

像大池镇那个应礼民源种植基地，一年能做出200万个菌袋，鲜香菇能收500多吨。这些菌菇坐着货车，一路跑到西安、成都、兰州这些大城市，年销售额能冲到1200万。为啥这么受欢迎？基地的老板杨应礼说了，他们这儿海拔高，白天晚上温差大，长出来的香菇肉厚、味鲜，品质特别高，外面的老板都抢着订。

现在镇巴全县的菌菇产业，那规模是真不小了。光去年，栽培的菌袋就有1220万袋，整个产业产值突破2个亿。这朵“致富菌”，算是稳稳地撑开了乡亲们的“增收伞”。

抱团干，路子才能越走越宽

单打独斗成不了气候，镇巴人懂这个理儿。现在各村各镇，都在摸索“抱团取暖、共同致富”的法子。

大池镇搞的是“政府引导+企业集中制袋+统一技术指导+统一销售+农户分散出菇”。简单说，就是企业把最难的技术活和销售渠道搞定，农户只管按要求种菇，最后企业保底收走，风险小了，大家劲往一处使。

更厉害的招儿在杨家河镇。他们拉来了西北工业大学的教授团队搞科技支持，又引进专业公司管市场和运营，政府做好土地、政策这些服务保障，农户专心生产。四方联手，打造“智慧菌谷”。用上智能大棚，手机就能调温度、控湿度，蘑菇长得又好又稳。地里头也讲究，冬天种羊肚菌，夏天种红托竹荪，一块地一年收两茬，效益翻着倍地涨。

小菌菇，还能玩出啥新花样？

镇巴人没打算止步于只是卖鲜菇干菇。他们的心思活络着呢。

比如，把废弃的菌渣和庄稼秸秆，加工成有机肥再还田，搞绿色循环，既环保又省钱。再比如，琢磨着把菌菇做成香菇酱、菌汤包，甚至开发面膜，让产品附加值更高。

未来，他们还打算把菌菇产业和旅游、康养结合起来。让城里人来这儿，不仅能买到新鲜的菌菇，还能亲眼看看蘑菇是怎么长出来的，体验一把山里的乐趣。按照规划，到2030年，镇巴全县的食用菌产业规模要冲到5000万袋。看来，这小菌菇的“蘑”力，还要在大巴山深处继续绽放。

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