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聊聊广西全州县市场监管局最近搞的那个食品安全检查。
这事儿吧，说白了，就是咱们这的市场监督管理局，盯上了大伙儿在外头吃饭那点儿事。饭馆、小吃店、学校食堂、单位食堂，但凡开门做吃食生意的地方，这次都算在检查范围里头。为啥突然来这么一下？还不是为了让大伙儿吃得放心，别让不干净、不安全的吃食进了肚子。
他们查啥呢？查得可细了。首先看证照，开店卖吃的，营业执照、食品经营许可证这些“身份证”得齐全吧？不能是无证经营。然后看地方，后厨干不干净？生食熟食分开没？有没有乱糟糟、脏兮兮的？蟑螂老鼠得防着吧。再就是看东西，进的米面油、肉蛋菜，来路正不正？有没有过期变质？该冷藏冷冻的是不是按规定放着？做好的菜，留样了没有？万一有啥问题，好有个查证的依据。
还有啊，做吃食的人也得查。从业人员有没有健康证？是不是都持证上岗？个人卫生讲究不？别整个病怏怏的或者邋里邋遢的在那儿忙活。
这次行动，听说不是走马观花。局里挺重视，派了人去各处转转看看，突击检查也有。发现问题，轻的当场要求改，比如卫生没搞好，立马收拾；该配备的设施没有，限期配上。要是查出大问题，比如用了不该用的添加剂、食材严重不合格，那可就严肃了，该罚的罚，该停业整顿的停业整顿，严重的说不定还得移送司法机关。
这么一查，对开店的来说，是个警醒。做吃食生意，安全卫生是天大的事，糊弄不得。对咱们吃饭的老百姓来说，当然是好事。至少知道有人管着这事儿，在外面吃饭能稍微多一分安心。当然啦，食品安全不是靠一次两次检查就能高枕无忧的，关键还得是开店的那些人心里头真把这事儿当回事，日常就规规矩矩做好。市场监管这边呢，也最好能常抓不懈，别一阵风过去就完了。
总之，全州县搞的这个检查，方向是对的。民以食为天，吃得安全，是最基本的。希望这活儿能干得扎实，长久坚持下去，让大伙儿真真切切感受到变化，那才算没白忙活。
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